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老南瓜可以生吃吗(ma)

　　老南瓜是可(kě)以生吃的。

　　南瓜(guā)可以(yǐ)生(shēng)吃，南瓜中含有丰富的胡(hú)萝卜素(sù)、维生素、矿物质(zhì)、氨基酸及果胶(jiāo)等营养物质，

　　生吃南瓜可以较(jiào)好的保存其(qí)营养价值，但建(jiàn)议控制(zhì)摄入量，以(yǐ)免造(zào)成(chéng)胃肠道不适，日常适量生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘发生(shēng)等(děng)有(yǒu)一(yī)定的辅助作(zuò)用。

怎么挑甜(tián)的老南瓜(guā)好吃

　　1、首先观(guān)察南瓜的颜色(sè)。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不(bù)一样的。

　　市场上常卖的两个品种，一个(gè)是蜜本南(nán)瓜(guā)，要面(miàn)甜的就要挑选颜色橙色(sè)的，成熟的好，口(kǒu)感就好;还有一种(zhǒng)京绿(lǜ)栗南(nán)瓜，北(běi)京(jīng)的品种(zhǒng)，挑选要找颜色深绿的、所(suǒ)以，什么(me)样的南瓜又面又甜(tián)，首(shǒu)先看颜色准(zhǔn)没错(cuò)。

　　2、观(guān)察南瓜外形(xíng)。

　　可以通过看南(nán)瓜的形状(zhuàng)看出来，有的南瓜是圆(yuán)的，带有(yǒu)条纹(wén)的；有的是(shì)长的，带(dài)有(yǒu)斑纹(wén)线的(de)。

　　不管什么形状的(de)南(nán)瓜，在(zài)挑选的时候，要找形(xíng)状完整(zhěng)的，有凸(tū)起或斑点(diǎn)的不影响口感，这是南瓜抵(dǐ)制虫害，保护自己留(liú)下来英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思的痕迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜的外皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较(jiào)坚(jiān)硬(yìng)，那就是老南瓜；如(rú)果一掐就破，那就(jiù)是(shì)嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音：挑选(xuǎn)南瓜时(shí)，可将南瓜托起，一只手去轻轻(qīng)的(de)拍打，辨别一下(xià)南(nán)瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是老南瓜，反(fǎn)之，成熟度就没那么(me)好了。

如何挑选(xuǎn)甜南(nán)瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜色上来(lái)说，金黄色的(de)南瓜，颜色(sè)越深黄，条(tiáo)纹越(yuè)清楚(chǔ)粗重越(yuè)成熟；绿色的南瓜(guā)，绿得发(fā)黑的(de)是成(chéng)熟南瓜。

　　不(bù)管什么品种，棱越(yuè)深、瓜(guā)瓣儿(ér)越(yuè)鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟(shú)后有一种(zhǒng)清香气味，而没有成熟的嫩瓜(guā)有一种菜瓜的味道(dào)。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜外皮(pí)比较坚(jiān)硬(yìng)紧实，如果南(nán)瓜皮一掐(qiā)就破，就证明成熟度不够。

　　另(lìng)外，用手(shǒu)掐一(yī)下(xià)南瓜上的那一小段(duàn)茎，如果感觉非常(cháng)硬，就证明南(nán)瓜采摘的时机(jī)比较合适(shì)。

　　4、切，切开(kāi)的(de)南瓜(guā)还可以看看瓜籽(zǐ)，因为瓜籽饱(bǎo)满也是南瓜成熟度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一(yī)、调养肠胃的南(nán)瓜：南瓜是调养(yǎng)肠胃很好的食物，南(nán)瓜中含有丰富的维生素A原(yuán)，可以参与胃(wèi)内(nèi)上皮(pí)组织的正常(cháng)代(dài)谢，保护胃黏(nián)膜，促进溃疡愈合;果胶则(zé)可以(yǐ)让消化道免受粗糙(cāo)食(shí)品的刺激，预(yù)防胃炎、胃溃疡。

　　二、南(nán)瓜与护肾：南瓜从中医的角度认为(wèi)：有(yǒu)补中益气、消炎止痛(tòng)，解毒杀虫，降(jiàng)糖(táng)止渴的功效，现代医学研究证明，南瓜(guā)中的果(guǒ)胶(jiāo)帮助肝(gān)、肾功能减弱的(de)人(rén)增强肝肾细(xì)胞的再(zài)生能力。

　　三(sān)、南瓜与(yǔ)糖尿病(bìng)：南瓜(guā)富含维生素(sù)a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中(zhōng)的果胶(jiāo)可(kě)推迟食物排空(kōng)、延(yán)缓肠道(dào)对糖(táng)类的吸收，从而控制血糖升高(gāo)。

　　此外，南(nán)瓜(guā)所含(hán)有的矿物质钴，是(shì)胰岛素细胞合成胰岛素所必需的物(wù)质(zhì)。

　　所以糖尿病患者应适当(dāng)吃些用南(nán)瓜做的(de)食物。

　　参考资料来源：人(rén)民(mín)网-南(nán)瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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